Безглютеновый морковный пирог

Безглютеновый морковный пирог
Я искренне верю, что у этого пирога великая миссия. Знаете почему? Я знаю людей, которые очень не любят, когда в еду добавляют морковь 🙂 Так вот, очень часто они просто отказываются или им приходится даже выковыривать кубики моркови из супа, или о ужас! вылавливать полосочки моркови (вот это я понимаю терпение!)
Если вы один из таких людей, то забудьте и простите всю морковь и просто приготовьте пирог, потому что я уверена, вы по-новому посмотрите на такой ингредиент в еде как морковь и полюбите этот умопомрачительный рецепт😊
Оригинальный рецепт принадлежит Насте, спасибо ей большое за это творение и обязательно загляните на ее страничку в Инстаграме – у нее также есть рецепты по тегу #КухарочкаВи!) Я же внесла некоторые авторские «правки» в рецепт, чтобы он стал безглютеновым 🤗 Также, я очень люблю выпекать пирог в мультиварке, потому что это удобно – поставила на 60 минут и “забыла” о нем.

Безглютеновый морковный пирог
 
Ингридиенты
  • 45 г грецких орехов
  • 180 г Универсальной безглютеновой муки от Гарнец (Гарнец, если вы читаете этот пост, то я жду своей партнерки, потому что я готовлю все с вашей мукой 😂)
  • 60 г светлого изюма
  • 150 г тростникового сахара
  • 160 г растительного масла
  • 40 г молока (можно спокойно заменить на любое растительное)
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванилина
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. корицы
  • ⅓ ч.л. молотого имбиря
  • 2 очищенных моркови, натертых на средней/мелкой терке (я предпочитаю мелкую)
Приготовление
  1. Смешайте миксером сахар и растительное масло.
  2. Добавьте яйцо, взбейте чуть миксером, тоже самое проделайте со вторым яйцом.
  3. Смешайте все специи и разрыхлитель с безглютеновой мукой. Затем добавьте молоко.
  4. Добавляем морковь, изюм и грецкий орех, все смешиваем до однородной текстуры.
  5. Переливаем массу в форму, которая у вас имеется, и выпекаем либо час в мультиварке, либо в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.

 

ингредиенты для морковного пирога без глютена

 

морковный пирог без глютена

 

Мука безглютеновая для пирога без глютена

 

Смешиваем тесто для безглютенового морковного торта
Тесто для безглютенового морковного пирога
Добавляем орехи и изюм в тесто, потом молоко

 

Кусочек солнечного морковного пирога без глютена :)
Кусочек солнечного морковного пирога без глютена 🙂
При желании можете трансформировать этот пирог в торт, если сделаете крем, но я считаю, что он и так уже ПРЕВОСХОДЕН. Рецепт крема можете посмотреть в оригинальном рецепте Насти 😊