Блины без глютена и молока

Блины без глютена и молока

Я знаю, что многим людям в начале безглютеновой диеты доктора не советуют употреблять цельное молоко. Поэтому для моих читателей, которые по своим причинам хотят приготовить отличные безглютеновые блинчики на растительном молоке, я подготовила специальный рецепт. Если вы хоть раз готовили блины на растительном молоке, думаю, вы знаете, что они обычно получаются суховатыми и неэластичными. Этот рецепт совершенно другой – вы получите вкуснейшие блины за счет того, что мы будем их готовить на кокосовом молоке.

Небольшое примечание. Важно понять, какое у вас кокосовое молоко – если оно сероватого цвета и с комочками (обычно такое встречается с пометкой “органическое”), нужно предварительно эти комочки “разболтать” и добавлять меньше муки, чем указано. Если молоко негустое, т.е. белое и без комочков – добавляем муки столько, сколько указано в рецепте.

Не забывайте выкладывать фото в Инстаграм c получившимися блинами, и мне будет очень приятно, если Вы добавите: «Готовлю с @sanfransasha».

 

5.0 from 3 reviews
Блины без глютена и молока
 
Автор:
Тип рецепта: Завтрак, перекус, полдник
Кухня: Русская
Ингридиенты
  • Кокосовое молоко - 400 мл (1 банка)
  • Смесь безглютеновая "Универсальная" от Гарнец - 200 г
  • Сахар - 8 ст. л. (можно заменить мёдом)
  • Яйца - 4 шт.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Кокосовое масло (жидкое) - 6 ст.л.
Приготовление
  1. Смешайте молоко, кокосовое масло, яйца, сахар и лимонный сок. Поставьте разогреваться сковороду на среднюю скорость.
  2. Перемешайте в отдельной посуде муку с разрыхлителем теста.
  3. Перемешайте мучную смесь с молочной смесью, убедитесь, что нет комочков.
  4. Смажьте кокосовым маслом сковороду. Налейте тесто, когда будут появляться пузырики и золотистая кромка - время переворачивать блин. Обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета.

Блины без глютена и молока

 

Ингредиенты для безглютеновых блинов
Ингредиенты для безглютеновых блинов

 

Кококсовое молоко для безглютеновых блинов
Вот такое кокосовое молоко я использовала. Органическое мне не очень понравилось, а вот это прям супер.
Приготовление блинов без глютена и молока
Шаг 1

 

Приготовление блинов без глютена и молока
Получившаяся жидкая смесь
Приготовление блинов без глютена и молока
Шаг 2
Приготовление блинов без глютена и молока
Шаг 3

6 Comment

  1. Anonymous says:

    Супер вкусно !!!!!?????

  2. Kristina says:

    Супер !!!!!????

  3. Kristina says:

    Очень классный сайт и вкуснейшие рецепты !!!! ?

  4. Светлана says:

    Супер!

  5. Мария says:

    В муке Гарнец для Блинов в содержится сухое молоко…. Посмотрите состав..

  6. Александра Егорова says:

    Мария, спасибо большое за дополнение! Рецепт исправлен, можно использовать также смесь от Гарнец “Универсальная” без глютена

Leave a Reply

: